반응형 생활과 건강39 백종원 오므라이스 만들어먹기 백종원 유튜브를 자주 보는 편이고, 또 내가 좋아하는 음식이 나오면 만들어먹는 편인데 그 중에서도 유독 맛있는 음식이 하나 있다. 바로 오므라이스 인데 소스가 진짜 맛있다. 바로 들어간다. 식용유 2큰술(15g)에 밀가루1큰술 (10g)을 넣고 갈색이 될때까지 약불에서 볶는다. 이것을 루라고 한다. 다른곳을 보면 식용유 대신 버터를 쓰는데 백종원 유튜브에서는 식용유를 쓴다. 버터 써도 맛있다. 잘볶여진 갈색 루에 물한컵(180g)을 붓고 풀어준 뒤 케첩 2큰술(30g), 우스타소스 2큰술(20g),설탕 1.5큰술(15g), 식초 1큰술(10g), 소고기다시다 1/3큰술(3g) 을 넣고 약불에서 저어주며 농도를 약간 걸쭉하게 만든다. 어느정도 소스가 걸죽해졌으면 불을 끄고 이젠 볶음밥을 할 차례이다. 다진.. 2022. 9. 16. 오뚜기 양파절임 소스 직접 만들기 고기를 많이 좋아하는지라 고기 사올때 꼭 양파와 오뚜기 양파절임 소스를 사오는데, 한번은 모르겠지만 여러번 사다보면 은근 저 소스가 비싸게 느껴질 때가 있다. 그래서 이번에 집에서 만들어 보려고 하는데 레시피가 많이도 퍼졌는지 변형 기출 레시피도 엄청나게 많다. 이것도 해보고 저것고 해보고, 여러가지 레시피를 적용시켜 본 봐 오뚜기 양파절임 소스와 가장 비슷한 비율의 레시피를 찾아내었다. 비율이다 비율 그램도 아니고 ml단위도 아님 설탕 1 진간장 1 (양조간장 가능, 국간장 ㄴㄴ) 물 1 식초 1 위의 비율로 냄비에 넣은 뒤 약불로 설탕이 녹을때까지 살짝 끓여주고 식힌뒤 냉장고에서 24시간 숙성시키면된다. 실제로 두달이 지나고 사용해도 전혀 먹는데 문제가 없었다. 나같은 경우 500ml 콜라병에 보관하.. 2022. 9. 13. 맥주 안주 콘샐러드 feat.어남선생 맥주를 굉장히 즐기는 편인데, 치킨도 엄청 좋아한다. 치맥을 즐기면 요산수치가 오르면서 통풍을 유발하기 때문에 언제부턴가 치킨은 멀리하게 되었다. 그러면서 부담이 없는 안주들을 먹곤 하는데 그중 하나가 콘샐러드다. 가격도 옥수수통조림 하나에 2천원정도로 싸고 파프리카나 양파도 그렇게 비싼 식재료가 아니라서 집앞 마트에서 쉽게 싸게 구할 수 있다. 일단 재료부터 보면 스위트콘 200g 한캔 파프리카 1개 양파 반개 마요네즈 3큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 소금 0.5티스푼 후추 조금 파프리카와 양파는 옥수수알 크기정도로 적당히 썰어준다. 그리고 옥수수와 파프리카 양파를 그릇에 다 넣는다. 옥수수캔안에 국물도 넣어준다. (먹어도 됨) 마요네즈3, 식초2, 설탕1큰술을 넣고 잘 섞어준다. 소금 0.5 티스푼을.. 2022. 9. 12. 파는 떡볶이 가루 양념 레시피 요즘은 유튜브 덕택에 좋은 양질의 정보도 얻을 수 있어서 참 좋다. 이리저리 여러 유튜브를 돌아다녀보면서 얻은 시판되는 떡볶이 양념 레시피를 공유 해본다. 매운걸 못먹는 사람 기준 고운고추가루 12tb 설탕 10tb 찹쌀가루 2tb 후추 1/2tb 맛소금 1tb 미원 1tb 소고기다시다 2tb 치킨스톡 2tb 양파분 1tb 마늘분 1tb tb는 테이블스푼의 계량이며, 없다면 일반 숟가락으로 떠서 평평하게 깍은 기준을 잡으면 되겠다. 매운걸 좋아하면 일반고운고추가루 8tb, 매운고운고추가루 4tb 이렇게 나누거나 아니면 반대로 하면된다. 미원이나 다시다등 조미료 맛이 너무 강하면 본인취향에 맞게 줄여주면 된다. 양파분 마늘분은 필수는 아니지만 넣으면 맛있다. 찹쌀가루는 국물의 농도를 걸죽하게 만드는 용도이.. 2021. 3. 2. 맘스터치의 가성비 갑 대중삼계탕,소중삼계탕 후기 더운 여름이 찾아왔다. 그냥 덥기만 한 것이 아니라 습도까지 높은 아주 불쾌한 여름이다. 가만히 있어도 짜증이 나고, 에어컨 없이는 지내기가 힘든 계절이다. 이렇게 더운 여름엔 몸의 기력을 북돋아주는 보양식이 인기가 있다. 그중에서도 삼계탕은 복날마다 줄서서 먹는 음식인데, 이번에 맘스터치에서 새로운 판매 메뉴인 삼계탕이 생겼다. 그래서 사먹어 보았다. 맘스터치 삼계탕은 온라인으로 안판다고 해서 직접 맘스터치로 가서 샀다. 드디어 카메라를 RX100 m6로 바꾸고 첫 글을 쓴다. 조리개값이 기존 1.8에서 2.8로 높아졌다고, 사보지도 않은 사람들이 까던데, 나중에 포스팅을 따로 하겠지만, RX100 이번에는 200미리 망원까지 추가된거 정말 잘했다고 생각함. 매장앞 계산대 옆에 이렇게 진열해서 팔고 있.. 2018. 7. 5. 술안주로 최고인 오뚜기 직화닭발 치킨엔 맥주! 소주엔 삼겹살을 비롯하여, 여러가지 어울리는 안주들이 있다. 개인적으로 소주안주는 매콤 칼칼한 안주들을 선호하는 편이다. 예전 음식들은 맵게 더 맵게가 1차적인 트랜드였다면, 요즘엔 매운맛을 기본으로 다양한 소스를 콜라보한 음식들로 변하고 있다. 그 예가 불닭볶음면에서 파생된 여러가지 불닭볶음면시리즈들이다. 항상 그렇지만 초반에 이리 구구절절 늘어놓다가 주제에서 벗어나는 경우가 많은데, 오늘도 역시나 그렇다. 소주 안주로 딱 좋은 ! 배달음식이 비싸서 마트에서 파는 것으로 간단히 먹고 싶을때 ! 전자렌지만 돌리면 되는 아주 간단한 안주 ! 그렇지만 맛은 평균이상인 안주를 소개해 주겠다. 바로 오뚜기에서 이번에 출시한 안주시리즈다. 그중에서도 직화닭발!! 요렇게 간단하게 전자렌지만 돌려도 훌.. 2018. 6. 26. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 반응형
